Zeytinyağı, doğanın bize sunduğu en değerli şifa kaynaklarından biridir. Ancak piyasada ne yazık ki tağşiş (karışık) yağlara sıkça rastlanmaktadır. Peki, sofranıza koyduğunuz yağın gerçek Orhangazi sızma zeytinyağı olup olmadığını nasıl anlarsınız? İşte evde uygulayabileceğiniz 3 basit yöntem:

1. Donma Testi (En Güvenilir Yöntem)

Gerçek zeytinyağı, 0 ile 6 derece arasında kristalleşerek donmaya başlar. Bir çay bardağı zeytinyağını buzdolabının dondurucu olmayan normal bölümüne koyun. Yaklaşık 1 saat sonra yağınız donmuş veya pütür pütür kristalleşmişse, o yağ büyük ihtimalle gerçektir. Hiç donmuyor ve sıvı kalıyorsa, içinde farklı bitkisel yağlar olabilir.

2. Koku Testi

Zeytinyağının kapağını açtığınızda veya burnunuza yaklaştırdığınızda taze çimen, çağla, yeşil elma veya zeytin meyvesinin o taze kokusunu almalısınız. Eğer ağır bir boya kokusu veya küf kokusu alıyorsanız o yağdan uzak durun.

3. Yakıcılık Testi

Hakiki sızma zeytinyağından bir yudum aldığınızda, yağ dilinizde değil, boğazınızdan geçerken hafif bir yakıcılık hissettirmelidir. Bu yakıcılık asitlik değil, yağın içindeki fenolik bileşenlerin (antioksidanların) varlığını gösterir. Taha Çelik Zeytinyağları, tam da bu şifalı özelliklere sahiptir.

Sağlığınız için bilmediğiniz markaları değil, kaynağı belli, üreticisi şeffaf olan Taha Çelik Zeytinleri'ni tercih edin.