Market raflarında gördüğünüz o simsiyah, hepsi birörnek ve parlak zeytinlerin sırrını biliyor musunuz? Ne yazık ki birçoğu, kısa sürede yenebilir hale gelmesi için kimyasal işlemlerden (kostik havuzlarından) geçirilmekte ve boya ile karartılmaktadır.

Gerçek Siyah Zeytin Nasıl Olur?

Doğal siyah zeytin, dalında olgunlaştıktan sonra toplanır. Taha Çelik Zeytinleri olarak biz, zeytinlerimizi sadece su ve kaya tuzu bulunan havuzlara veya selelere yatırırız. Hiçbir kimyasal hızlandırıcı kullanmayız.

Sabırla Gelen Lezzet

Zeytinlerimiz en az 6-9 ay boyunca bu havuzlarda bekler. Acı suyunu doğal yollarla atar ve fermente olur. Bu süreçte zeytin, insan sağlığı için çok faydalı olan probiyotik bakterileri üretir. Doğal zeytin simsiyah olmayabilir, hafif kahverengi veya alacalı tonlarda olabilir; bu bir kusur değil, doğallığın ispatıdır.

Mideyi yormayan, katkısız ve koruyucusuz gerçek Gemlik zeytini deneyimi için doğru yerdesiniz.